Atendemos somente com reservas. O cardápio precisa ser confirmado antecipadamente. Cobramos rolha e taxa de serviço de 10%.
PARIKÁ TRATTORIA
Atendemos somente com reservas. O cardápio precisa ser confirmado antecipadamente. Cobramos rolha e taxa de serviço de 10%.
Nosso bistrô acaba de ser ampliado e atualizado. Agora funcionamos como uma trattoria, com saladas, massas e pizzas artesanais. Tudo ao som do melhor jazz, bossa-nova e ritmos brasileiros contemporâneos.
Conheça nosso cardápio.
ENTRADAS
(Para duas pessoas)
Salada da Casa
R$32
Salada de folhas frescas orgânicas, azeitonas, croutons e
ervas do quintal com molho especial da casa
Salada de folhas frescas orgânicas, azeitonas, croutons e
ervas do quintal com molho especial da casa
Brusquetas
R$29
Bruschetta de pão de fermentação natural com recheios
diversos. Consultar opções do dia
Duas Unidades
Petiscos
R$26
Belisquetes, crudites, pastinhas ou frios enquanto
espera a comida
Tábua de Frios
R$180
Frutas, pães, pastas queijos e presuntos
Especial do Chef
Semanalmente, oferecemos um prato especial, fora do
cardápio, aproveitando a sazonalidade de alguns produtos
locais, ou uma ideia inspiradora, um prato que alguém
sugeriu ou que buscamos nos cardápios anteriores.
Pergunte.
ENTRADAS
(Individuais)
Ravioli de massa fresca
R$78
Ravioli de muçarela de búfala e manjericão com molho de
manteiga de sálvia e parmesão
(Com opção de molho de tomate concasé, azeitonas
azzapa e manjericão fresco, que fica perfeito também)
Fettuccini à carbonara
R$79
A pasta é cozida al dente, e o molho é feito apenas com ovos e
parmesão, guarnecido com pimenta do reino)
Spaghetti alho e óleo
R$72
A pasta é cozida al dente, o alho é miudinho e levemente tostado
no azeite de oliva, raspas de limão siciliano e farofinha de
pão tostado
Farfalle ao pesto de manjericão
R$73
A pasta é cozida al dente, guarnecida com delicioso pesto tipo
genovês, com manjericão do quintal, castanhas brasileiras, azeite,
alho e parmesão
PIZZAS
(Servem duas pessoas)
Margherita
R$69
Massa de fermentação longa coberta com molho de tomate
da casa, muçarela local, tomatinhos cereja e pesto de manjericão
Peperoni
R$83
Massa de fermentação longa coberta com molho de
tomate da casa, muçarela local, pepperoni levemente
condimentado e manjericão
Abobrinha com limão siciliano R$75 e gorgonzola
R$75
Massa de fermentação longa coberta com molho de
tomate da casa, muçarela, abobrinhas marinadas com ervas,
limão, gorgonzola e pimenta do reino.
Calabresa
R$81
Massa de fermentação longa coberta com molho de
tomate da casa, muçarela, linguiça calabresa em rodelas finas,
cebola e orégano
Martinica
R$60
Massa de fermentação longa, muçarela local,
banana nanica e canela
(Com opção de molho de tomate concasé, azeitonas
azzapa e manjericão fresco, que fica perfeito também)
SOBREMESAS
(Individuais)
Creme Bruleè
R$29
Sorvete Artesanal
R$25
Sorvete artesanal.
(Consultar sabores disponíveis)
Ganache de chocolate
R$15
(Consulte disponibilidade)
BEBIDAS
Café Espresso
R$6,80
Água com gás
R$8
Suco de Laranja
R$15
Coca Cola Zero
R$8
Kombucha Ewè
R$8
Produzida na Chapada dos Veadeiros
Cerveja Colombina
R$32
Consultar sabores
Cerveja Chapadeira
R$37
Produzidas na Chapada dos Veadeiros
Cervejas DuParaíso
R$37
Produzidas na Chapada dos Veadeiros
DRINKS
Aperol Spritz
R$37
Aperol, prosseco, laranja, água com gás e gelo
Gin tônica clássico
R$35
Gin, limão siciliano, zimbro e gelo
Gin tônica especiarias
R$39
Gin, canela, zimbro, pimenta preta, anis, alecrim
fresco e gelo
Gin tônica especiarias
R$39
Gin, canela, zimbro, pimenta preta, anis, alecrim
fresco e gelo
CARTA DE VINHOS
VINHOS TINTOS
Langhe Nebbiolo/Corte dei Manzi
R$312
Nebbiolo Piemonte – Itália (Decanter)
Nemea Grande Reserva
R$248
Agiorgitiko/Peloponeso – Grécia
Jacques Frank/Plande Dieu
R$214
Grenach e Syrah/Cotes de Rhône – França
Irida
R$140
Syrah – Grécia
Rosso Ribelle
R$198
Sangiovese/ Toscana – Itália
Cricova Hirtie
R$189
Cabernet Sauvignon – Moldávia
Traful Malbec
R$134
Argentina
Esperanto - Primitivo
R$115
Itália
ESPUMANTES
Apriori Brut Rosé
R$185
Moldávia
Grisseco Gold Brut
R$159
Moldávia
Ville D`Arfanta – Gran Cuvèe
R$157
Treviso/Itália
VINHOS BRANCOS
Cricova Hirtie
R$198
Chardonnay Moldávia
Hidalgo Castilla - Verdejo DOC
R$138
Verdejo La/Mancha – Espanha
Esperanto
R$112
Pinot Grigio – Itália
VINHOS ROSÉS
Antawara Rosé
R$125
Chile